Il vend d’ailleurs la majorité de ses fromages aux randonneurs du GR qui passent devant sa porte. 33 heures pour fabriquer du ...

Aligot, truffade, tarte, gratin ou encore salade au cantal : découvrez ici toutes nos recettes autour du fromage auvergnat ! Vous trouverez des recettes faciles et rapides à réaliser ...

le fromage typique du Cantal est momentanément stoppée à partir du vendredi 12 août, nous rapportent nos confrères de France Bleu Pays d’Auvergne. Et ce, pour une durée indéterminée.

Morbier, cantal, saint-nectaire, reblochon, mimolette, les fromages à pâte pressée sont légion dans la gastronomie française, et cette dénomination englobe la plupart des tommes et fromages ...

Fromage à pâte pressée non cuite du Cantal, le Salers se prête à de nombreuses recettes (salades, gratins, tartes...). Découvrez ici tous nos conseils ainsi que nos idées pour cuisiner au ...