Warganet mengatakan makan tempe mentah bisa menyehatkan tubuh, lantas bagaimana faktanya menurut ahli gizi? Amankah makan tempe mentah?

Tahu dan tempe berasal dari kacang kedelai, yang mengandung purin dalam kadar sedang. Namun, proses fermentasi pada tempe cenderung mengurangi kadar purin jika dibandingkan dengan kedelai mentah.

Menurut Ari, tempe mentah bisa saja terkontaminasi bakteri ... Plastik Dibandingkan yang Dibungkus Daun Pisang, Puluhan Tahu ...