The city of Bologna and the surrounding Emilia-Romagna region have given the world some of its finest culinary treasures.

Per dieci anni Giovanni Dall’Aglio ebbe l’autorizzazione ad essere l’unico produttore di pasta fresca a Bologna. Era il 20 novembre 1586 e il Senato bolognese, dopo aver esaminato la ...

È il caso della Tortelleria di via Bologna, un ristorante che racconta una storia di ... La loro scelta di puntare su pasta fresca e pizza è il frutto di un’idea chiara e precisa: offrire piatti che ...

Quasi sono i 10 migliori piatti di pasta secondo Taste Atlas? Scopriamo la classifica, preparatevi ad un viaggio gustoso ...

Something like the Bolognese you used to make.” And by that, they didn’t mean the all-day Marcella Hazan beauty reserved for ...

Sample authentic cucina casalinga and learn to cook heritage recipes with Cesarine, a Slow Food Community consisting of 1500 home chefs located throughout the country.

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Step into the heart of Bologna, a city where history, culture, and gastronomy come together in a captivating blend. Wander beneath elegant porticoes, admire the iconic Two Towers, and experience the ...

Fa sorridere, la casetta gonfiabile che fluttua col vento, e, soprattutto, fa riflettere sull’emergenza abitativa a Bologna che colpisce ... Petroni 9 insieme a “Pasta al limone” del duo ...

Bologna, a city in the Emilia-Romagna region ... In Italy, tagliatelle — a flat, ribbon-like pasta — is ­traditionally served with bolognese sauce, because it nicely soaks up the sauce ...