The city of Bologna and the surrounding Emilia-Romagna region have given the world some of its finest culinary treasures.

The Chamber of Commerce of Bologna dictates the size, exact shape, type of fold, and ratio of ingredients for each type of pasta. Pasta in Bologna Every region in Italy has its own pasta traditions.

Bolognese pasta is a staple of Italian cuisine that has won hearts worldwide. Its rich sauce, made with meat, tomatoes, and spices, is the perfect match for any type of pasta. While it might seem ...

Something like the Bolognese you used to make.” And by that, they didn’t mean the all-day Marcella Hazan beauty reserved for ...

Per dieci anni Giovanni Dall’Aglio ebbe l’autorizzazione ad essere l’unico produttore di pasta fresca a Bologna. Era il 20 novembre 1586 e il Senato bolognese, dopo aver esaminato la ...

Quasi sono i 10 migliori piatti di pasta secondo Taste Atlas? Scopriamo la classifica, preparatevi ad un viaggio gustoso ...

If you get only one pasta with Bolognese sauce while in Bologna, get this one. It hits all the right spots in terms of tradition, with no fancy distractions, and you can easily get it as a quick ...

Bologna, 1 luglio 2024 – Siamo arrivati nel ... Si è tenuta lo scorso weekend e ritornerà a servire pasta come non mai il 5-6-7 luglio. I fuochi di Taranis- Monterenzio Celtica (Monterenzio ...

È il caso della Tortelleria di via Bologna, un ristorante che racconta ... La loro scelta di puntare su pasta fresca e pizza è il frutto di un’idea chiara e precisa: offrire piatti che parlano ...